Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Red 2021
Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Red 2021
Portugal
/ Lisboa
2021
Grape
- Cabernet Sauvignon (100%)
Region
Lisboa
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
14%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
| Subfamily: Red | VARIETY: Monovarietal |
| Producer: Quinta de Chocapalha | Brand: Quinta de Chocapalha |
| Country: Portugal | Region: Lisboa |
| Alcoholic strength: 14% | Maturation: O estágio e a fermentação maloláctica ocorreram 40% em barricas novas de carvalho francês e 60% em barricas de segundo ano, durante 12 meses |
| Harvest year: 2021 | Allergens: Sulphites |
| Tone: Cor violeta intensa | Tasting Notes - Aroma: O vinho apresenta aromas típicos da casta, com a tradicional combinação de especiarias e fruta madura, com notas de amora e groselha |
| Tasting Notes - Palate: Na boca, apresenta uma discreta acidez combinada com fruta madura e taninos suaves. O final é fresco e muito elegante | Vintage / Winemaking: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica decorreu em cuba de aço inox durante 11 dias, não ultrapassando os 25ºC |
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