As uvas de Touriga Nacional (uvas tintas) e Alvarinho são produzidas no concelho de Melgaço em vinhas com um equilíbrio entre os açúcares e os ácidos perfeitos para a elaboração de espumante. As vinhas estão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude. Melgaço, a região mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento exemplar entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à uma maturação lenta e equilibrada para a elaboração de espumante de qualidade
Soalheiro Sparkling Brut Rosé
Soalheiro Sparkling Brut Rosé
Portugal
/ Minho
Grape
- Alvarinho
- Touriga Nacional
Region
Minho
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
12,5%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Sparkling Wine | Type: Sparkling Wine |
| Subfamily: Rose | VARIETY: Bivarietal |
| Producer: Quinta do Soalheiro | Brand: Soalheiro |
| Country: Portugal | Region: Minho |
| Alcoholic strength: 12,5% | Allergens: Sulphites |
| Tone: Apresenta cor rosa salmão, bolha fna e persistente | Tasting Notes - Aroma: O aroma é elegante e delicado |
| Tasting Notes - Palate: O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade | Vintage / Winemaking: As uvas de Touriga Nacional caracterizadas pela pouca intensidade de cor na nossa região juntamente com a casta Alvarinho são a base deste Soalheiro Espumante Bruto Rosé muito ligeiro de cor. A casta Touriga Nacional complementa a casta Alvarinho fornecendo estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta seleção fermenta a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. Este vinho sofre, já em garrafa, uma segunda fermentação. Finda esta fase de fermentação e estágio, procede-se ao "degorgement", operação que permite a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição da cápsula metálica provisória pela rolha defnitiva típica do espumante |
Soalheiro
Soalheiro is the first Alvarinho brand in Melgaço (the northern point of Portugal) and one of the first portuguese producers of Alvarinho. Here, the Alvarinho is special, the region is protected by a range of mountains that create the perfect conditions of rainfall, temperature and number of hours of sunshine needed to the better ripeness of the Alvarinho grapes.
- Region: Minho
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