Medronho do Coração 50cl

Le Medronho do Coração est un distillat aromatique et doux, produit avec du Medronhos sauvage 100% biologique.
Les medronhos sont récoltés sur les pentes de la Serra de Santana, d'octobre à janvier. Une fois sélectionnés, ils sont stockés dans des fûts pour fermenter. Une fois la fermentation terminée, le sucre des fruits se transformant en alcool, commence la distillation qui s'effectue dans des alambics en cuivre, selon des méthodes ancestrales perfectionnées par des techniques scientifiques.
La distillation est divisée en 3 phases et le secret est de savoir les séparer : Tête et Queue (non consommables) et
Au milieu se trouve le Cœur, la bonne eau-de-vie. Après avoir été séparé, le Cœur est laissé au repos, dans des cuves en inox, pour préserver le
arôme et saveur authentiques du fruit, jusqu'à sa mise en bouteille et sa commercialisation