Borges Quinta de São Simão da Aguieira Dão Tinto 2017

Portugal / Dão
2017

Borges Quinta de São Simão da Aguieira Dão Tinto.

Região Dão
Volume 75cl
País Portugal
Teor alcoólico 14,5%
7,09 €
 

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Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Blend
Produtor: Borges Marca: Borges
País: Portugal Região: Dão
Graduação alcoolica: 14,5% Amadurecimento: Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês durante 18 meses
Temperatura de consumo: 15-17º Ano da colheita: 2017
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Cor: Límpido de cor ruby forte
Nota de prova - Aroma: Aroma muito intenso e fresco, com notas mentoladas e de fruta preta madura a sobressair, como a ameixa. Com o arejar do vinho predominam nuances de bergamota, baunilha e especiarias Nota de prova - Sabor: Na boca é macio, aveludado e volumoso, com taninos suaves a conferir estrutura e um final longo
Vindima/Vinificação: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada 26-28 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica.
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