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Vinho branco é um vinho produzido de uvas brancas ou uvas vermelhas sem cor na polpa, e é produzido por fermentação do sumo de uva e onde alguns vinhos brancos maceram as peles, mas por pouco tempo.
A categoria de vinho branco tende a ser mais aromático e frutuoso devido ao seu processo de fermentação e apresenta uma maior variedade de sabores que o vinho tinto. Este tipo de vinho também aceita carvalho no seu processo de envelhecimento melhor até que o vinho tinto.

Uvas para o vinho branco

Vinho branco pode ser feito com abundância de uvas, o Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Verdejo, Torrontes, Albariño, Avessadas, o Muscat e suas variantes.

Em Portugal as variedade de uvas mais usadas para o vinho branco são a Fernão Pires, a Síria (Roupeiro) e o Arinto.

Onde se produz o vinho branco?


As regiões mais importantes produtoras de vinho branco são Burdeaux, Loira, Rueda, Rías Baixas, Califórnia e Nova York, Toscana, Veneto, Pfalz, Malborough, ainda existem países onde a produção de vinho principal é a produção de branco, como Áustria, Canadá.

Melhores combinações para vinho branco:

As combinações mais clássicas para os vinhos brancos são o marisco, o peixe, carnes brancas, saladas, tortilhas embora isso dependa do tipo de vinho branco.


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