Castanhas e vinho novo, o outono à moda de São Martinho

O dia de São Martinho, celebrado a 11 de novembro, marca o momento em que o outono se instala de vez — o ar arrefece, as folhas caem e o aroma das castanhas assadas enche ruas e memórias. É tempo de magusto e de provar o novo vinho da colheita. As castanhas, com o seu sabor delicado e textura amanteigada, pedem vinhos que valorizem a sua doçura natural e notas terrosas. Brancos de corpo médio, com leve estágio em madeira, rosés de perfil gastronómico, ou tintos suaves e elegantes, são excelentes companheiros. Para os mais curiosos, um espumante brut pode surpreender, realçando o contraste entre a cremosidade da castanha e a frescura das bolhas.

O magusto é tradição, é sabor do outono vivido com alegria e boa companhia.