Novas Rotas Reserva Tinto 2021
Novas Rotas Reserva Tinto 2021
Portugal
/ Douro
2021
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
Produtor: Quinta da Carregosa | Marca: Novas Rotas |
País: Portugal | Região: Douro |
Graduação alcoolica: 14% | Amadurecimento: Uma vez concluída a fermentação malolactica, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde permaneceu durante 6 meses. Após o engarrafamento o vinho estagiou em garrafa 4 meses antes de ser comercializado |
Ano da colheita: 2021 | Alergénios: Sulfitos |
Nota de prova - Cor: Vermelho rubi | Nota de prova - Aroma: Muito complexo, aromas a frutos vermelhos e negros, chocolate e especiarias |
Nota de prova - Sabor: Muita concentração e corpo, taninos maduros, excelente equilíbrio e um final surpreendentemente longo | Vindima/Vinificação: Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. As uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de cor e aromas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura |
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