Elaborado a partir de Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Francisca, Tinta Amarela dos vinhedos da Cruz , Fonte do Toiro e Carrascal, com orientação noroeste e oeste. O ano vitícola de 2015 caracterizou-se como um ano de boa quantidade mas bastante heterógeneo. Sobretudo pela fase de maturação com precipitações bem acima da média.Contudo ressalvou-se pela carácter diferenciador dos vinhos produzidos
Quinta Maria Izabel Tinto 2015
Quinta Maria Izabel Tinto 2015
Portugal
/ Douro
2015
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,5%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
Produtor: Quinta Maria Izabel | País: Portugal |
Região: Douro | Graduação alcoolica: 13,5% |
Amadurecimento: Após estagiou 50% em barricas usadas de 3 anos de 400 L e 225L de carvalho Francês, e 50% em barricas de segundo ano; onde permaneceu durante 9 meses. Enchimento e estágio de 20 meses em garrafa | Ano da colheita: 2015 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Vinho de cor rubi-granada |
Nota de prova - Aroma: Aromas de esteva, frutos vermelhos com evolução para notas balsâmicas, leve aroma a cedro destacando um carácter especiado | Nota de prova - Sabor: Na boca veludo, longo, fresco e cuidado. Vinho de recorte clássico |
Vindima/Vinificação: A vindima realizou-se a meados de setembro. As uvas colhidas foram selecionadas na vinha de seguida introduzidas nas cubas com 40% de desengace e 60% de cacho inteiro, permitindo extrair mais suavemente os compostos de cor e aromas durante 2 semanas de fermentação alcoólica totalmente em cubas de aço inox, tendo completado a fermentação maloláctica em inox |
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