Caracol Fazendas da Areia Branco 2021

Portugal / Madeira

2021

Região Madeira

Volume 75clcl

País Portugal

Teor alcoólico 12,5%

Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões

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Tipo de vedante: Rolha	Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado	Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Branco	Produtor: Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões
País: Portugal	Região: Madeira
Graduação alcoolica: 12,5%	Amadurecimento: A primeira e segunda fração de prensa foram colocadas a fermentar em barricas usadas de 228 L de carvalho francês, onde ficaram em estágio durante 10 meses
Ano da colheita: 2021	Alergénios: Sulfitos
Enólogo: António Maçanita	Nota de prova - Cor: Cor amarelo palha cristalino
Nota de prova - Aroma: Nariz intenso, notas de citrinos, casca de laranja com algum iodo e pólvora	Nota de prova - Sabor: Ataque fresco, texturado, untuosidade, concentração a meio de prova, boa frescura e persistência
Vindima/Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente, na ilha de Porto Santo, e carregadas para camião de frio, para transpor- te de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Foram escolhidas em mesa de escolha e prensadas em cacho inteiro, para depósitos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2 (sulfitos)

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