Vinhos Tintos com teor alcoólico elevado

Os vinhos de teor alcoólico elevado tem origem numa soma de condições, em que as mais importantes são o lugar, a casta e condições vitícolas de determinado ano. Há parcelas de vinhas em determinadas regiões (normalmente mais quentes) que possuem a capacidade regular de produzir uvas que por vezes chegam a um nível tal de açúcar que potencialmente levará à produção de um vinho de teor alcoólico elevado.

Na busca pela qualidade e com desenvolvimento do saber vitivinícola, alguns produtores passaram a usar práticas que permitem às uvas uma maior exposição solar, assim como deixá-las por mais tempo na vinha até ao amadurecimento total da uva. Esse entendimento leva a níveis de açúcar mais altos e consequentemente teores alcoólicos elevados, mas também a vinhos com taninos muito mais macios.

Na adega, deve-se ter cuidado de vinificar cuidadosamente para que o álcool não sobressaia e se torne pungente na degustação desses vinhos. Preservar a fruta primária, deixar o vinho com um volume de boca que suporte o álcool e tentar evitar aromas e sabores queimados e amargos são alguns dos objetivos na vinificação. 

Os seus apreciadores são atraídos pelo fato de serem vinhos que enchem a boca - são volumosos e macios e saciam. Têm a fruta muito evidente - de compota e, por vezes, geleia. 

 

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  1. Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Tinto 2021
      • Ovelha Negra Tinto 2023
          • Herdade Fonte Paredes Reserva Tinto 2022
              • Francisco Nunes Garcia Marselan Tinto 2021
                  • Guadelim Grande Reserva Dona Teresa Tinto 2015
                      • Desnível Signature Touriga Nacional Tinto 2023
                          • Cabra Maluca Grande Reserva Tinto 2021
                              • 4.1
                                Vivino
                            • Cem Reis Syrah Reserva Tinto 2022 1,5Lt
                                • 4.5
                                  Vivino
                              • Convento da Tomina Tinto 2023
                                  • 4.2
                                    Vivino
                                • Cem Reis Syrah Reserva Tinto 2022
                                    • 4.5
                                      Vivino
                                  • Doroteia 17 Reserva Tinto 2019
                                      • Vendaval Grande Reserva Tinto 2019
                                          • Vendaval Reserva Tinto 2021
                                              • 100 Hectares 18% Reserva Tinto 2021
                                                  • Aldeias de Juromenha Reserva Trincadeira TT 2021
                                                      • Isento 17 Grande Reserva Tinto 2020Isento 17 Grande Reserva Tinto 2020
                                                          • 100 Hectares Touriga Nacional Grande Reserva 2019
                                                              • 4.5
                                                                Vivino
                                                            • Zambujeiro 20th Anniversary Tinto 2016
                                                                • Zambujeiro Especial Tinto 2019
                                                                    • Júlia Lindemann Limited Edition Tinto 2019
                                                                        • Desnível Signature Sousão Tinto 2022
                                                                            • Casa Relvas Dezassete Tinto 2022
                                                                                • 4.2
                                                                                  Vivino
                                                                              • Ovelha Negra Tinto 2022
                                                                                  • 4.1
                                                                                    Vivino

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