Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Tinto 2017

Name: Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Tinto 2017
Brand: Quinta de Ceis
SKU: VTI-2017-PT-DO-075-01675
Price: 15.49 EUR
Availability: InStock

Portugal / Douro

2017

Quinta de Ceis DOP Vinhas Velhas Tinto 2017. Algumas das vinhas com mais de 90 anos, no Cima-Côrgo, próximo do Pinhão, são produzidas as melhores castas Portuguesas – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca – e uma mistura de inúmeras castas autóctones, algumas muito raras na região demarcada do Douro.
Em 2017 a falta de chuva e o calor extremo obrigaram a uma gestão muito exigente das vinhas, verificando a sua evolução todas as semanas, por vezes dia a dia, para vindimar no momento certo

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Uva

Vinhas velhas

Região Douro

Volume 75clcl

País Portugal

Teor alcoólico 14,5%

Tipo de vedante: Rolha	Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado	Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto	Variedade: Blend
Produtor: Quinta de Ceis	Marca: Quinta de Ceis
País: Portugal	Região: Douro
Graduação alcoolica: 14,5%	Amadurecimento: A fermentação alcoólica decorreu em ambiente controlado com temperatura entre 12°C e 14°C. Os vinhos foram mantidos em cubas de aço inoxidável, sobre barras finas, até ao engarrafamento
Ano da colheita: 2017	Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Cor: Cor intensa	Nota de prova - Aroma: Rico em aromas primários típicos das excelentes castas autóctones do nosso “terroir”. Notas de flores silvestres, amoras e esteva. Fruta fresca
Nota de prova - Sabor: Volumoso na entrada, com corpo médio alto. Taninos reativos percetíveis, mas delicados. Acidez equilibrada. Um final longo, fresco e pleno de caracter	Vindima/Vinificação: Utilizada a mais moderna tecnologia com o controle total da temperatura. As uvas foram vinificadas com desengaço total seguido de esmagamento suave com maceração pelicular durante cerca de 12 horas. Após esse período, em atmosfera inerte e em prensa pneumática, efectuamos uma prensagem cuidada. Seguiu-se um período de clarificação do mosto de 24 a 48 horas, em função da casta e do respectivo estado de maturação

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