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Sidónio de Sousa Merlot Tinto 2017
Portugal
/ Bairrada
2017
Uva
- Merlot (100%)
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
| Marca: Sidónio de Sousa | País: Portugal |
| Região: Bairrada | Graduação alcoolica: 14,5% |
| Amadurecimento: Após a fermentação lenta em pequenos lagares abertos, o vinho passa para cubas de cimento e depósitos de Inox, onde repousa até janeiro do próximo ano, altura que é passado a limpo e trasfegado para barricas de madeira nova de carvalho francês onde estagia 6 meses | Ano da colheita: 2017 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor Rubi intensa |
| Nota de prova - Aroma: Aroma jovem frutado com nuanças frutos silvestres misturados com chocolate e tostados da madeira | Nota de prova - Sabor: Na boca apresenta-se jovem macio, com alguma acidez e frescura, características da região. È um vinho encorpado que enche a boca devido ao seu volume, aromas intensos a especiarias e frutos vermelhos, é um vinho guloso |
| Vindima/Vinificação: Vindimadas manualmente, na 2ª semana de Setembro. Desengaçe /esmagamento e arrefecimento das uvas na adega em pequenos lagares abertos, onde se inicia a maceração pelicular e posteriormente á fermentação. A pisa é efectuada manualmente com massas de madeira para aumentar uma maior extracção das características vínicas da casta Merlot |
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