Blandy´s

Alle weißen Rebsorten werden auf der Haut mazeriert, um einen maximalen Trockenextrakt aus den Trauben zu erhalten. Tinta Negra-Weine, die zur Herstellung von trockenen und halbtrockenen Weinen verwendet werden, werden nicht mazeriert, während bei mittelkräftigen und kräftigen Weinen Mazerations- und Selbstvinifizierungsverfahren eingesetzt werden.

 

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