Portwein

Portwein ist ein süßer und verstärkter Wein, der aus der Region des Douro-Tals im Norden Portugals stammt. Er wird aus einer Kombination von Traubensorten hergestellt, darunter Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz.

 

Der Prozess der Herstellung von Portwein ist einzigartig, da er durch die Zugabe von Branntwein gestoppt wird. Dies geschieht in der Mitte des Gärungsprozesses, um die Hefen zu töten und den natürlichen Zuckergehalt der Trauben zu erhalten. Dadurch behält der Wein seine natürliche Süße und wird gleichzeitig auf etwa 20% Alkoholgehalt verstärkt.

Es gibt verschiedene Arten von Portwein, darunter Tawny-Portwein, Ruby-Portwein und Vintage-Portwein. Tawny-Portwein wird in Eichenfässern gelagert und hat einen goldenen bis bernsteinfarbenen Ton. Er hat einen runderen Geschmack und Aromen von Nüssen, Karamell und Vanille. Ruby-Portwein wird weniger lange gelagert und hat eine kräftige rote Farbe mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren. Vintage-Portwein ist die höchste Qualität von Portwein und wird aus den besten Trauben und Jahrgängen hergestellt. Er hat einen komplexen Geschmack und Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Schokolade.

Portwein wird oft als Aperitif oder Digestif serviert und passt gut zu verschiedenen Käsesorten und Desserts wie Schokolade, Kuchen und Beerenfrüchten. Er ist auch ein beliebtes Geschenk für besondere Anlässe und kann viele Jahre gelagert werden, um an Qualität und Geschmack zu gewinnen.

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  1. Vallado Port Old Weißwein 10 Years 50cl
      • Maynard's Port Tawny Colheita 1975
            Maynard's Port Tawny Colheita 1975
            197,65 €
          • Dalva Port Tawny Colheita 1985
                Dalva Port Tawny Colheita 1985
                128,69 €
              • Dow's Port L.B.V. 2018
                    Dow's Port L.B.V. 2018
                    16,69 €
                  • Dow's Port Senhora da Ribeira Vintage 2018
                      • Quinta do Vesúvio Port Vintage 2018
                            Quinta do Vesúvio Port Vintage 2018
                            80,45 €
                          • Dow's Port Senhora da Ribeira Vintage 2019
                              • Quinta do Vesúvio Port Vintage 2019
                                  • 4.5
                                    Vivino
                                  Quinta do Vesúvio Port Vintage 2019
                                  79,29 €
                                • Quinta da Silveira Port Rubinroter
                                    • 4.1
                                      Vivino
                                    Quinta da Silveira Port Rubinroter
                                    11,99 €
                                  • Quinta da Silveira Port Reserve Rubinroter
                                      • 4.1
                                        Vivino
                                    • Quinta da Silveira Old Port 10 Years
                                          Quinta da Silveira Old Port 10 Years
                                          29,99 €
                                        • Taylor's Port Reserve 325th Anniversary
                                          • 97
                                            WE
                                          • 4.1
                                            Vivino
                                        • Maynard's Port Rubinroter Reserve Christmas Blend
                                            • Dalva Port 20 Years Decanter
                                                  Dalva Port 20 Years Decanter
                                                  58,99 €
                                                • Taylor's Port Reserve Tawny Historic Limited 2nd Edition Decanter 1 Lt
                                                    • 4.1
                                                      Vivino
                                                  • Graham's Port LBV 2019
                                                      • 4.2
                                                        Vivino
                                                      Graham's Port LBV 2019
                                                      16,99 €
                                                    • Poças Port Special Reserve Tawny Decanter
                                                        • Poças Port 10 Years Tawny Decanter
                                                          • 90
                                                            WS
                                                          • 91
                                                            WE
                                                            Poças Port 10 Years Tawny Decanter
                                                            44,59 €
                                                          • Poças Port 20 Years Tawny Decanter
                                                                Poças Port 20 Years Tawny Decanter
                                                                66,99 €
                                                              • Graham's Tawny Port 50 jahre
                                                                    Graham's Tawny Port 50 jahre
                                                                    499,99 €
                                                                  • Nieport Port Vintage 2022
                                                                    • Excelência
                                                                      RV
                                                                      Nieport Port Vintage 2022
                                                                      74,49 €
                                                                    • Sandeman Porto 20 Jahre
                                                                      • 95
                                                                        IWC
                                                                      • 4.3
                                                                        Vivino
                                                                      Sandeman Porto 20 Jahre
                                                                      41,89 €
                                                                    • Crasto Porto Tawny 20 jahre
                                                                      • 95
                                                                        IWC
                                                                      • 4.3
                                                                        Vivino
                                                                    • Maynard's Port Tawny Colheita 1974
                                                                          Maynard's Port Tawny Colheita 1974
                                                                          221,89 €

                                                                        158 Produkte gefunden

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