Açores

Auf den Azoren spielen die einheimischen Rebsorten eine entscheidende Rolle bei der Definition der Weine:
Verdelho: Sie haben eine lebendige Säure und Noten, die zwischen Zitrusfrüchten und Mineralien variieren und an die Nähe des Meeres erinnern. 
Arinto dos Açores: Der Arinto dos Açores ist für seinen hohen Säuregehalt und seinen mineralischen Geschmack bekannt und eignet sich hervorragend für die Herstellung von trockenen Weißweinen, bei denen die Noten des Meeres und des Jods hervorstechen.
Terrantez do Pico: komplex und frisch, mit blumigen Aromen und mineralischen Anklängen