Talha Weine

Der Talha wein ist ein Wein, bei dem der gesamte Gerbungs-, Gärungs- und Reifungsprozess traditionell in Tontöpfen erfolgt, wobei die Trauben mit oder ohne Quetschung gequetscht werden und die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt. Der Herstellungs- und Reifungsprozess kann je nach Region leicht variieren.

Nach der Gärung kann der Talha-Wein direkt aus dem Talha getrunken oder in einen anderen Talha umgefüllt und dann in Flaschen abgefüllt werden. Üblicherweise werden am St. Martinstag die Schnitzereien geöffnet und der Wein des Jahres verkostet.

Der Talha wein ist ein Wein, der im Talha vergoren und dann in einen Bottich oder ein Fass umgefüllt wurde und nicht denselben traditionellen Gärungs- und Reifungsprozess durchlaufen hat.