"Out of the Box“ Weine

Der Begriff „out of the box“ wird für Weine verwendet, die versuchen, sich von der Mehrheit, die oft als „konventionell“ bezeichnet wird, zu unterscheiden. Mit anderen Worten, jene Weine, die zu einem bestimmten Zeitpunkt ihres Produktionsprozesses, ihrer Reifung oder ihres sensorischen Profils einen anderen Weg als die traditionellen Verfahren einschlagen. Dabei kann es sich um ein Experiment, einen innovativen Ansatz oder eine Rückbesinnung auf Techniken aus der Vergangenheit handeln, wie z. B. die Verwendung von weniger gebräuchlichen Weinbaumaterialien oder die Verwendung ungewöhnlicher Rebsorten. Häufig finden sich unter diesem Begriff Weine, die versuchen, weiter zu gehen, sich über Verträge hinwegzusetzen, auf der Suche nach Originalität, die selbst Önophile, die angeblich schon alles gesehen haben, in Erstaunen versetzt