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Sidónio de Sousa Espumante Brut Nature Branco 2022
Portugal
/ Bairrada
2022
Uva
- Bical (40%)
- Maria Gomes (35%)
- Arinto (25%)
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Espumante | Tipo: Espumante |
| Sub-família: Bruto natural | Variedade: Blend |
| Marca: Sidónio de Sousa | País: Portugal |
| Região: Bairrada | Graduação alcoolica: 12,5% |
| Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização | Ano da colheita: 2022 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor ligeiramente dourada |
| Nota de prova - Aroma: Frutado com aroma elegante | Nota de prova - Sabor: Com uma acidez presente que lhe confere uma boa presença de boca, num conjunto cremoso, fresco e equilibrado |
| Vindima/Vinificação: Vindimadas manualmente, na ultima semana de Agosto e 1ª semana de Setembro. As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas |
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