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Sidónio de Sousa Espumante Brut Nature Rosé 2021
Portugal
/ Bairrada
2021
Uva
- Baga (100%)
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Espumante | Tipo: Espumante |
| Sub-família: Bruto natural | Variedade: Monocasta |
| Marca: Sidónio de Sousa | País: Portugal |
| Região: Bairrada | Graduação alcoolica: 12% |
| Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho decanta naturalmente no depósito, sendo passado a limpo no fim do ano, altura que se prepara para efectuar o engarrafamento de espumante, com leveduras livres. As garrafas de espumante vão para a cave efectuar a fermentação em garrafa a uma temperatura controlada e ausência de luz. Após a fermentação as garrafas ficam na cave, em estágio até ser efectuada a remoagem e o degorgement sem adição de açúcar, momento a partir de qual o produto está pronto para comercialização | Ano da colheita: 2021 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor leve rosado |
| Nota de prova - Aroma: Ligeiramente frutado | Nota de prova - Sabor: Na boca está bem presente uma acidez e frescura da casta Baga , num conjunto fresco e equilibrado |
| Vindima/Vinificação: As uvas são descarregadas para a prensa de membrana, onde são esmagadas e é extraído o mosto. O mosto é arrefecido, decantado e trasfegado para um depósito de inox onde irá efetuar fermentação, com controlo de temperaturas |
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