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Casa de Santar Vinha dos Amores Espumante Touriga Nacional 2016
Portugal
/ Dão
2016
Uva
- Touriga Nacional
Região
Dão
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Espumante | Tipo: Espumante |
| Sub-família: Branco | Variedade: Monocasta |
| Ref. Qualidade: DOC | Produtor: Casa de Santar |
| Marca: Casa de Santar | País: Portugal |
| Região: Dão | Graduação alcoolica: 12,5% |
| Amadurecimento: Mínimo 24 meses em cave e 3 meses em garrafa. | Temperatura de consumo: 8º |
| Ano da colheita: 2016 | Enólogos: Osvaldo Amado |
| Nota de prova - Cor: Cor cristalina, com bolha fina e persistente. | Nota de prova - Aroma: Complexo e distintio, é predominante em geleia de frutos vermelhos, biscoito e pão torrado. |
| Nota de prova - Sabor: Frutado com abundante mousse crocante, tem acidez irreverente que lhe transmite elegãncia, persistência e originalidade. | Nota de prova: Frutado, Elegante, Complexo |
| Vindima/Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, onde só se aproveitou o mosto flôr. A clarificação foi estática natural e a fermentação alcoólica ocorreu a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. |
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